東千歳バーべーキュー
北海道にはチキンの半身料理が多いと思うのだが気のせいだろうか。
今回紹介するのは東千歳バーベキュー。
焼き鳥の店だが半身をそのまま焼く豪快な店だ。
千歳空港からほど近い、国道２３４号線（由仁国道）沿いにその店はある。
国道を千歳方面から由仁町方面へ走ると黄色い目立つ看板がある。
看板の手前を左に曲がるとかまぼこ状の店舗がみえる。
赤いのれんをくぐり店に入ると、コンロが２列あり、その両側に席が並んでいるシンプルなつくり。こんろにはすでに炭が投入されていてお客さんの受け入れ態勢は万全。
案内された席に着席すると注文を聞かれる。メニューは２種類のみ。バーベキューと野菜炒めのみ。バーベキューは人数分、野菜炒めは人数の１／２くらいで頼むがベストなオーダーと教わる。
注文をすると、手際よく鳥が並び、焼き方のレクチャーを受ける。野菜炒めはすでに調理済みですぐに食べられるようになってる。
バーベキューは塩味が付いている。半身揚げもそうだが基本は塩水に漬けこんである感じだ。半身揚げの焼き版ってな感じ・・。ちょっとカリカリに焼いて食べると実においしい。野菜炒めもちょうどいい箸休めになり味もほどよくついていておいしい。
北海道に行った際にはぜひ一度
さて、おなかもいっぱいになったのでススキノへ・・・(@_@)
